![Startsida [SE]](/media/1556/logo.svg){kind=logo}
Hur uppstår bränder i kök?
För att en brand ska uppstå krävs tre grundläggande beståndsdelar: antändligt material, antändningskälla och syre.
Antändligt material i form av fett finns i stora mängder i ett kök, som också innehåller en rad olika värmekällor som kan leda till överhettning om man är oförsiktig i bara ett kort ögonblick. Samtidigt finns det alltid en risk för tekniska fel i kökets elinstallationer, vilket snabbt kan skapa gnistor eller överhettning som kan antända de brandfarliga fetterna.
Så bekämpas en brand:
Brandbekämpning sker i praktiken genom att avlägsna ett av de tre elementen i brandtriangeln.
Med ett effektivt brandskyddssystem upptäcks kritiska temperaturökningar i ett mycket tidigt skede. Detta utlöser ett släckmedel som blockerar syretillförseln till elden och därmed både släcker elden och förhindrar återantändning genom att bilda ett tätt skikt över det antändliga materialet (fettet).
